接着，他加入葱姜蒜，继续翻炒，然后倒入料酒、生抽、老抽，最后加水炖煮。他盖上锅盖，调小火，让排骨慢慢入味。看着锅里的排骨，他心里想着邻居们吃到这道菜时的表情，嘴角不自觉地露出一丝微笑。
炖煮的时间里，赵爱民时不时地掀开锅盖，检查排骨的熟烂程度。他知道，这道菜的关键在于火候的掌握和调料的配比。他小心翼翼地尝了一口汤汁，觉得味道略显淡，于是又加了一点盐和糖，继续炖煮。
时间一点一点地过去，院子里已经开始弥漫着浓郁的香气。邻居们闻香而来，纷纷围在厨房门口，笑着问：“小赵，今天做什么好吃的啊？这香味真是让人受不了！”
赵爱民笑着回应：“红烧排骨，马上就好了，大家再等等。”
何雨柱也凑过来，闻了闻锅里的香气，满意地点点头：“小赵，这香味真是不错，看来
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